: معجون الطماطم

تعد صلصة البشاميل من الإضافات الشهية التي تعتمد عليها الكثير من السيدات لإضفاء نكهة مميزة ولمسة جمالية على أطباقهن، خاصة في وصفات مثل اللازانيا والمعكرونة. وتتميز هذه الصلصة بسهولة تحضيرها وكون مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، كما لا تتطلب وقتاً طويلاً أو مجهوداً كبيراً، ومن المهم عند إعداد البشاميل الانتباه إلى...

رغم أن صلصة الطماطم الجاهزة أصبحت جزءًا أساسيًا من المطابخ الحديثة، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في استخدامها. فخلف الطعم المميز واللون الجذاب، تخفي هذه المنتجات مكونات قد تشكل خطرًا على القلب، والجهاز الهضمي، وحتى الوزن. لا يتعلق الأمر فقط بالسكر أو الملح، بل بطريقة الحفظ ومواد التغليف التي قد تتحول مع الوقت إلى سموم...

تعتبر عملية تتبيل اللحم من أهم خطوات الشواء، سواء كان لحمًا أو دجاجًا، حيث تلعب التتبيلة دورًا كبيرًا في منح اللحم نكهته الشهية والمميزة وتوجد عدة طرق منزلية لتحضير تتبيلات متنوعة، وسنستعرض فيما يلي بعضًا من هذه الطرق لتتبيل اللحم . تتبيلة اللحم التقليديةالمكونات:كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات بدون عظم بصلة مفرومة ملعقة...

يُعتبر الزيتون الأخضر من المقبلات المميزة على المائدة العربية، حيث يضفي نكهة قوية وفريدة على الوجبات، ويتميز بتحضيره السهل في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، ونوضح لكن الطريقة في السطور التالية. طريقة تحضير الزيتون الأخضرالمكونات: 5 كيلوغرامات من الزيتون الأخضر. 1.5 كيلوغرام من عصير الليمون. 4 حبات ليمون مقطعة إلى أرباع. 3 لترات...

تُعد الكبسة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي، وتُقدّم غالبًا كوجبة رئيسية في الولائم والمناسبات، تتميز بمزيجها الغني من الأرز البسمتي طويل الحبة مع اللحم (سواء لحم الضأن، الماعز، أو حتى الدجاج)، إلى جانب مزيج من التوابل الفريدة التي تمنحها طعمًا لا يُقاوم. يمكن أيضًا تحضيرها بأنواع أخرى مثل السمك أو الروبيان أو...

تُعد الكفتة من الأطباق الشهية المعتمدة بشكل أساسي على اللحم المفروم، وتُضاف إليها مكونات بسيطة مثل البقدونس، البصل، والتوابل لتمنحها نكهة مميزة. وتدخل الكفتة في تحضير العديد من الأطباق العربية، مثل: صواني الكفتة بالخضار أو مشوية في الفرن وعلى الفحم، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير طبق مرق الكفتة، والذي سنوضح طريقة إعداده...

تعد لحوم الضأن من أشهى الأكلات في وطننا العربي، وخاصة الكبد والكلاوي، لكونها من أغنى المصادر الطبيعية بالحديد، وهو معدن أساسي للحفاظ على صحة الدم والوقاية من فقر الدم، ولذلك يُنصح بتناول هذه الأطعمة من حين لآخر ضمن نظام غذائي متوازن، وفيما يلي نقدم لكِ بعض الطرق الشهية لتحضيرها. طريقة تحضير الكبد والكلاوي على...

إذا كنت تبحثين عن وصفات سلطة مختلفة وجديدة وصحية، يمكنك تجربة بعض وصفات السلطات المختلفة مثل سلطة الكيسير بالبرغل، التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة. وسلطة الكيسير بالبرغل تجمع بين فوائد البرغل الصحية وخصائصه المشبعة نع بعض من الخضروات بأليافها المفيدة. طريقة تحضير سلطة الكيسير بالبرغلالمقادير كوب من البرغل الناعم. كوب من...

يعتبر طبق التورلي من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، وهو يتميز بسهولة تحضيره، وتنوع مكوناته، التي تشمل العديد من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة . كما أن التورلي يعد خياراً منخفض السعرات الحرارية إذا تم تحضيره باستخدام كمية قليلة من الزيت، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، سواء مع اللحم أو بدونه. طريقة تحضير...

يمكنك إعداد الكثير من الوصفات الشهية واللذيذة من المطبخ اللبناني، ومن قسم الشوربة أو الحساء يمكنك إعداد شوربة الإيما اللبنانية في المنزل. تتميز شوربة الإيما اللبنانية بأنها تجمع بين كل المكونات الغذائية والقيمة الغذائية الكبيرة فهي تحتوي على اللحم والأرز والشوربة المميزة، فهي وجبة متكاملة شهية. طريقة عمل شوربة الإيما...

تُعتبر ريش الضأن من ألذ وأغنى أنواع اللحوم الحمراء، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها المميز، فهي مصدر غني بالبروتين اللازم لبناء أنسجة الجسم، وتحتوي على نسبة كبيرة من السيلينيوم المضاد للأكسدة، ما يجعلها فعالة في الوقاية من فقر الدم ودعم الجهاز المناعي، كما تُعد من أبرز مصادر فيتامين B12 الضروري لصحة الأعصاب. وفي هذا...

يعد محشي البصل من الأطباق التي تجمع بين الطعم الغني والنكهة المميزة، ويتميز بتنوع مكوناته التي تضمن لك وجبة لذيذة ومغذية، ويمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة لكن مع الكثير من المذاق الرائع.. عادةً ما يتم تحضير محشي البصل باستخدام الأرز مع بعض الإضافات مثل اللحم المفروم أو الخضروات، ويُطبخ في صلصة غنية من الطماطم والتوابل، ليشكل...